新鮮な魚が丸で手に入った時は、 自分でおろしてみませんか？ プロの調理人の簡単な裏技を紹介します

殻付蠣の捌き方

いくらの醤油漬

三枚おろし（アジ）

五枚おろし（カレイ）

背開き（サンマ）

サンマの刺身

カツオのおろし方

ほたて貝のさばき方

殻ホヤのむき方

かぶと割り

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